La ricetta Sformato di patate e lenticchie al forno è un piatto tipico della tradizione contadina italiana, originario delle campagne del Nord Italia. Questo delizioso piatto racchiude sapori rustici e genuine, come quelli delle lenticchie e delle patate, uniti al sapore deciso del formaggio grattugiato e del pangrattato. Solitamente, viene gustato durante le giornate invernali, quando c’è bisogno di un piatto sostanzioso e calorico.
Per preparare lo Sformato di patate e lenticchie al forno, segui questi passaggi:
- Lessare le patate e le lenticchie separatamente fino a quando non saranno morbide.
- In una ciotola, mescolare le uova, il formaggio grattugiato, il parmigiano, l’olio, il pangrattato, il sale e il pepe.
- Unire le patate e le lenticchie lessate al composto di uova e formaggio, mescolando bene.
- Trasferire il composto in una teglia oleata e cuocere in forno a 180°C per circa 30-40 minuti.
- Servire caldo, eventualmente accompagnato da un contorno di verdure fresche.
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