La ricetta Sformato di patate e bietola, un cuore di bontà! Questo piatto è un’idea creativa e sana per proporre le verdure importanti nella nostra alimentazione, specialmente ai più piccoli. La combinazione delle patate e della bietola crea un sapore delicato e ricco, arricchito da note di limone e noce moscata.
La ricetta Sformato di patate e bietola è caratterizzata da un gusto rustico e naturale, tipico delle verdure di stagione. Si tratta di un piatto versatile che può essere servito come sides o come piatto principale, accompagnato da una semplice insalata o da un’ampia varietà di contorni.
- Lessare la bietola in poca acqua salata per circa 15 minuti;
- Scolare la bietola, strizzarla bene e tagliuzzarla finemente;
- Lessare le patate finché non si infilano con la forchetta, circa 25 minuti;
- Scolare le patate e schiacciarle con la forchetta;
- Mettere le patate e la bietola in una insalatiera, aggiungere l’uovo, il parmigiano, la scorza di limone grattata, la noce moscata, l’olio e il sale;
- Mescolare bene il tutto;
- Mettere sul fondo dello stampo la carta forno e ungere i bordi;
- Versare nello stampo l’impasto e livellare;
- Cuocere in forno ventilato a 200 gradi per 25 minuti circa;
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