La ricetta Sformato di patate dolci e feta è un piatto tradizionale che combina sapori mediterranei con la dolcezza delle patate dolci. Originario delle regioni europee che si affacciano sul Mediterraneo, questo piatto è spesso gustato durante le riunioni familiari o come antipasto in ambito conviviale.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Pelare e tagliare le patate dolci a cubetti, poi cuocerle in acqua bollente fino a quando non sono tenere.
- Scolare le patate e schiacciarle con una forchetta fino ad ottenere un purea.
- In una ciotola, sbattere le uova e mescolare con il latte, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale.
- Aggiungere il pangrattato e l’olio alla ciotola e mescolare bene.
- Unire il purea di patate dolci, la feta sbriciolata e il composto di uova e mescolare delicatamente.
- Versare il composto in una teglia unta e spolverata con pangrattato.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando lo sformato è dorato e gonfio.
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