Sformato di patate

La ricetta Sformato di patate è un piatto semplice e saporito, tipico della cucina italiana, con origini in Campania e Puglia.

Questo piatto racchiude la bontà delle patate, arricchita dai sapori decisi del formaggio provola, della scamorza affumicata e del parmigiano.

Spesso servito come secondo piatto accompagnato da un contorno di verdure, il suo gusto ricco e confortante lo rende perfetto per pranzi e cene in famiglia.

• Sbuccia e taglia le patate in fette sottili.
• Fai rosolare le patate in olio extravergine d’oliva
• Aggiungi sale e pepe a piacere.
• In una casseruola, sciogli il burro con un po’ di olio a fuoco basso.
• Aggiungi il formaggio scamorza affumicata, la provola e il parmigiano grattugiato.
• Mescola bene finché il formaggio non è sciolto e cremoso.
• Distribuisci le patate in una pirofila.
• Copri con la besciamella di formaggio.
• Aggiungi sopra i spinaci saltati in padella con un filo d’olio e aggiusta di sale.
• Inforna a 180 °C per circa 30 minuti.
• Lascia raffreddare alcuni minuti prima di servire.

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