Ingredienti per Sformato di pasta con salsiccia, cime di rapa e caciocavallo
- ‘nduja
- besciamella
- burro
- caciocavallo
- cipolla
- farina
- latte
- olio
- pangrattato
- rape
- sale
- salsicce
- verdure
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Sformato di pasta con salsiccia, cime di rapa e caciocavallo
Sformato di pasta con salsiccia, cime di rapa e caciocavallo
La ricetta
Questo sformato di pasta è un’idea originale della tradizione contadina pugliese, dove la ricchezza dei sapori del luogo è espressa nella combinazione dei più semplici ingredienti. La salsiccia piccante, le cime di rapa cotte al vapore e il caciocavallo fresco si uniscono alla pasta morbida e al burro fuso, creando un piatto ricco e aromatico.
Preparazione
Per preparare questo delizioso sformato di pasta, segue questi passaggi:
- Pulisci e taglia le cime di rapa, poi cuocile al vapore con un poco d’olio e sale.
- Fai bollire la pasta al dente, poi tritala e lasciala raffreddare.
- Soffriggi la cipolla con l’olio e l’nduja, poi aggiungi le salsicce tritate e cuoci bene.
- Mischia la besciamella con il latte e il pangrattato, poi aggiungi il burro fuso e il sale.
- Assembla il sformato con la pasta, le cime di rapa, le salsicce e il caciocavallo, e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Garnisci con verdure fresche e serve.
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‘nduja, besciamella, burro, caciocavallo, cipolla, farina, latte, olio, pangrattato, rape, sale, salsicce, verdure, vino bianco
