La ricetta Sformato di mele senza lattosio è una versione adatta alle intolleranze del classico sformato di mele. Un dolce semplice ma gustoso, originario della tradizione dolciaria italiana, che esalta il sapore dolce e succoso delle mele.
Può essere apprezzato a qualsiasi ora del giorno: dalla colazione a merenda, ideale con una pallina di gelato e una tazza di tè.
Per preparare il Sformato di mele senza lattosio ti serviranno: burro, farina, latte di mandorla, mele golden, uova, zucchero di canna.
- Tosta leggermente le mele tagliate a fette sottili.
- Crea uno sciroppo con lo zucchero riscaldato con un po’ d’acqua.
- Setacciare la farina e il burro in una ciotola per creare un roux.
- Aggiungere uniformemente il latte di mandorla al roux, mescolando continuamente.
- Incorporare le uova sbattute al roux.
- Amalgamare le mele tostate al composto di mele.
- Versare il composto in una pirofila imburrata e infarinata.
- Cuocere a 180°C per circa 30 minuti.
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