Sformato di cavolo viola: il colore in cucina

Per realizzare la ricetta Sformato di cavolo viola: il colore in cucina nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Sformato di cavolo viola: il colore in cucina

Ingredienti per Sformato di cavolo viola: il colore in cucina

burrocavolocavolo cappuccioformaggio cremosolatteolio d'oliva extra-verginepannaparmigianoporrisaleuovavino rossozafferano

Preparazione della ricetta

Come preparare: Sformato di cavolo viola: il colore in cucina

La ricetta Sformato di cavolo viola: il colore in cucina rappresenta un’esplosione di sapori e colori sul piatto. Originario delle terre umbre, questo piatto è sinonimo di tradizione e genuinità. Il cavolo viola, ingrediente protagonista, dona una nota amarognola che si sposa perfettamente con la cremosità del formaggio e la delicatezza delle uova. Solitamente servito come antipasto o contorno, il Sformato di cavolo viola è un modo originale e gustoso per portare il colore e la natura sulla tavola.

Per preparare questo delizioso piatto, seguendo i passaggi seguenti:

  • Lava e sbollenta i porri, quindi frulla con olio d’oliva extra-vergine e vino rosso.
  • Lessare il cavolo viola e il cavolo cappuccio, quindi scolarli e frullarli con il burro e il parmigiano.
  • In una ciotola, sbatti le uova con il latte e il sale, poi aggiungi la panna e il composto di cavolo.
  • Versa il composto in una tortiera imburrata e cuoci al forno a 180°C per 35-40 minuti.
  • Sforna e lascia raffreddare, spolverando con zafferano e servendo tiepido.

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