Sformatini mediterranei vegetariani albumi e verdure

Per realizzare la ricetta Sformatini mediterranei vegetariani albumi e verdure nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un antipasto gustoso e ben equilibrato.

Sformatini mediterranei vegetariani albumi e verdure
Category Antipasti

Ingredienti per Sformatini mediterranei vegetariani albumi e verdure

  • albumi
  • bicarbonato
  • farina
  • formaggio spalmabile
  • latte
  • olio d’oliva extra-vergine
  • origano
  • pepe nero
  • peperoni
  • pomodori verdi
  • sale
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Sformatini mediterranei vegetariani albumi e verdure

ricetta

La ricetta Sformatini mediterranei vegetariani albumi e verdure è un piatto tipico della cucina mediterranea, che combina sapori freschi e intensi. Questa preparazione è solitamente servita come antipasto o contorno, in ristoranti e cenette informali, grazie alle sue presentazioni leggere e cromatiche.

  • Dividete gli albumi in due e frullateli insieme alla farina, sale, pepe nero e bicarbonato. Amalgamate per creare una pasta leggera e omogenea.
  • Stilate gli spicchi di peperoni e metteteli a cuocerli in un tegame con un filo d’olio d’oliva. Lasciateli dorare lentamente.
  • Coprite gli spicchi di peperone con acqua e aggiungete i pomodori verdi, tagliati a metà. Lasciate cuocere finché non sono teneri.
  • Mescolate la pasta di albumi con lo strutto di formaggio spalmabile e il latte. Aggiustate di sale se necessario.
  • Imburrate dei piccoli stampi da sformato, aggiungete alcune cucchiaiate della pasta di albumi e abbondanti cucchiaiate di peperoni e pomodori. Terminata questa operazione, concludete la preparazione conferendo un tocco finale di olio d’oliva.
  • Infornate i sformatini per circa 20 minuti a 180 gradi, dopodiché spolverate con origano fresco e serviteli caldi.

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