La ricetta SFORMATINI DI ZUCCHINE è un piatto tipico dell’estate, quando le zucchine sono in piena stagione e si possono gustare in tutta la loro freschezza. Questo piatto è originario dell’Italia settentrionale, dove le zucchine sono protagoniste di molte ricette. I sapori tipici di questo piatto sono freschi e delicati, con un tocco di formaggio cheddar che dona un po’ di sapidità. È un piatto ideale per le cene estive con gli amici o per un pranzo leggero.
- Lava e asciuga le zucchine, quindi sbollentale in acqua bollente per 5 minuti. Scolale e lasciale raffreddare.
- In una pentola, sciogli il burro con l’aglio tritato e fai soffriggere per 1-2 minuti.
- In una ciotola, sbatti le uova con una forchetta, poi aggiungi il formaggio cheddar, il parmigiano, il sale e mescola bene.
- Aggiungi le zucchine raffreddate al composto di uova e formaggio e mescola bene.
- Versa il composto in uno stampo per sformatini e cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti.
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