Sformatini di verdure con tomini: un pasto nutriente

La ricetta Sformatini di verdure con tomini: un pasto nutriente ha radici nella tradizione culinaria italiana, dove la semplicità degli ingredienti incontra il sapiente uso degli aromi.
Sostanziosi e gustosi, gli sformatini sono spesso serviti come secondo piatto a pranzo, accompagnati da una fresca insalata o come piatto unico a cena.

• Lava e taglia i broccoli in cimette. Sbollentali per pochi minuti in acqua bollente salata, poi scolali e tienili da parte.
• Sbuccia e taglia le patate a cubetti. Lessale in acqua salata finché non saranno tenere. Scolale e schiacciali con una forchetta.
• In una pentola, fai sciogliere il burro e l’olio, aggiungi la cipolla tritata e fallo rosolare finché non sarà traslucida.
• Aggiungi i piselli e falle cuocere per qualche minuto, poi unisce i broccoli lessati.
• Aggiungi il pangrattato e il Parmigiano grattugiato al composto di verdure.
• Spezza i tomini in pezzi e incorporali al mix di verdure.
• Mescola bene tutti gli ingredienti, aggiungi sale e pepe a piacere.
• Imburra e farina individuali stampo per sformatini.
• Riempi gli stampini con il composto di verdure e tomini.
• Cuoci gli sformatini in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.

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