La ricetta Sformatini di spinaci è un piatto tipico della tradizione italiana, originario del nord del Paese. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore delicato e fresco, grazie all’utilizzo degli spinaci, e da una consistenza morbida e cremosa, dovuta all’utilizzo della ricotta e del formaggio. I Sformatini di spinaci sono solitamente serviti come antipasto o come contorno, magari accompagnati da un buon vino bianco.
Per preparare i Sformatini di spinaci segui questi passaggi:
- Scegli gli spinaci freschi e lavali con cura, asciugandoli bene con un panno.
- In un mixer, frulla gli spinaci con lo scalogno e la noce moscata, fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola, mescola la ricotta con il formaggio grattugiato, la mozzarella, le uova, il pepe e il sale.
- Unisci il composto di spinaci al composto di ricotta e mescola bene.
- Versa il composto in stampini di silicone e cuoci in forno a 180 gradi per circa 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorati.
- Sforna i Sformatini di spinaci e servili caldi, aggiungendo un filo di olio d’oliva.
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