La ricetta Sformatini di patate due colori con pecorino e fiore di Nasturzio deriva dalla tradizione culinaria italiana del nord-ovest, dove la semplicità e l’autenticità dei sapori sono valorizzati nelle pietanze tradizionali. Questo piatto viene solitamente gustato in occasione di pranzi e cene con la famiglia e gli amici, soprattutto durante le stagioni fresche dell’anno.
Taglia le patate a tocchi, poi Lessa per circa 15-20 minuti o fino a quando non sono cotte.
Mettile in un colino e lasciale raffreddare.
Raschia le patate e tritalle con un coltello, poi versa l’aglio e il peperoncino tritati e mescolali delicatamente.
Ancora, aggiungi pecorino, piselli e rimescola bene con le patate.
Chiama l’assistenza di un aiutante per frullare i tocchi di patata con l’acqua.
Infine, fai cuocere nella pentola con l’arricciamento e guarnisci con i fiori di Nasturzio.
Il suggerimento finale è di combinare il Sformatini di patate con il piccante croccante, gustone vivace e sfizioso finale. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
