La ricetta Sformatini di cous cous con funghi e nocciole ispira al mondo mediterraneo, un connubio di sapori semplici e genuini. La base di cous cous, tipico della cucina nordafricana, si sposa alla perfezione con i funghi, donando un tocco di terra e rusticità. Le nocciole aggiungono una nota croccante e aromatica, arricchendo il piatto con contrasti gustosi. Questi sformatini sono un secondo piatto sfizioso e versatile, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera.
- Pulite e tritate finemente l’aglio.
- Soffriggete l’aglio in un filo d’olio fino a doratura.
- Aggiungete i funghi champignon tagliati a fettine e saltateli fino a cottura.
- In una ciotola, mescolate il cous cous con acqua calda e lasciatelo riposare fino a quando non sarà morbido.
- Aggiungete i funghi saltati e le nocciole tritate al cous cous;
- Condite con prezzemolo tritato, sale e sale grosso.
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