La ricetta Sformatini con verdure è un piatto versatile e gustoso che unisce sapori delicati e colori vivaci. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato come antipasto o contorno. Le verdure fresche e le erbe aromatiche conferiscono un sapore unico e leggero, rendendolo ideale per varie occasioni.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una pentola, cuocere le patate e le carote fino a quando sono tenere, poi scolarle e lasciarle raffreddare.
- In un’altra pentola, cuocere i piselli in acqua bollente salata fino a quando sono teneri, poi scolarli.
- In un grande contenitore, mescolare la ricotta, le uova, l’amido di mais, la farina 00, il sale e il pepe.
- Aggiungere le verdure cotte, le erbe aromatiche e l’olio al contenitore e mescolare bene.
- Versare il composto in piccole teglie per Sformatini con verdure e livellare la superficie.
- Infornare per 20-25 minuti o fino a quando sono dorati e gonfiati.
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