La ricetta Sformatini caldi al radicchio e noci: un antipasto invernale ispira al gusto mediterráneo e offre una piacevole intensità. I sapori decisi del radicchio si fondono con la dolcezza delle noci e la cremosità della ricotta, creando un connubio perfetto per un antipasto ricco e soddisfacente. Ideali per le serate invernali in famiglia o per un aperitivo speciale.
Per preparare questi sformatini, procedere in questo modo:
- Lava e pulisci il radicchio, tagliatelo finemente e saltatelo in padella con un po’ di olio e aglio.
- In una ciotola capiente, lavora la ricotta con le uova, il parmigiano e un pizzico di pepe.
- Aggiungi il radicchio saltato nella ciotola, mescola bene ed incorpora le noci tritate grossolanamente.
- Versa il composto in degli stampini da muffin leggermente unta con olio.
- Cuoci gli sformatini in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno dorati e cotti.
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