Sformati fave piselli fonduta pecorino

Per realizzare la ricetta Sformati fave piselli fonduta pecorino nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Sformati fave piselli fonduta pecorino

Ingredienti per Sformati fave piselli fonduta pecorino

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Sformati fave piselli fonduta pecorino

La ricetta Sformati fave piselli fonduta pecorino è un secondo piatto perfetto per valorizzare il sapore delicato di fave e piselli in una preparazione cremosa e gustosa. Il contrasto tra la dolcezza di verdure e l’intensità del pecorino romano crea un perfetto equilibrio di sapori. Questo piatto** si GUSTA con una generosa fonduta calda che avvolge ogni morbido sformato.

  • Sgranare le fave e i piselli, lessarli brevemente e togliere le bucce dalle fave.
  • Cuocere una patata lessa in acqua salata e sbucciarla.
  • Frullare insieme fave, piselli e patata lessa, incorporando poi un uovo, della ricotta e parmigiano grattugiato.
  • Riempire pirottini per muffin con il composto ottenuta.
  • Cuocere gli sformati in forno a 180°C per 25-30 minuti, o fino a doratura.
  • Nel frattempo preparare la fonduta di pecorino romano sciogliendolo a bagnomaria con del latte intero.
  • Servire gli sformati su un piatto con un cucchiaio di fonduta, coprire con altro poco formaggio fuso e decorare con qualche fava.

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