La ricetta Sfoglini pesto e ricotta è un’idea originale e golosa per uno stuzzichino sfizioso. Combina la delicatezza della pasta sfoglia con il gusto deciso del pesto e la cremosità della ricotta, creando un piatto da servire caldo o tiepido.
- Scaldare il forno a 200°.
- Mescolare in una ciotola ricotta, pesto e grana grattugiato fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto in una tasca da pasticcere con apertura piccola.
- Stendere la sfoglia rettangolare e dividerla in due.
- Tagliare ogni metà a strisce verticali.
- Riempi al centro ogni striscia con il composto di ricotta e pesto.
- Ripiegare la sfoglia su stessa, sigillando bene i bordi per creare un rotolo.
- Chiudere le estremità dei rotoli, tirando leggermente per allungarli.
- Torcere leggermente ogni rotolo e disporlo sulla teglia foderata con carta forno.
- Cuocere per 12-14 minuti, controllando la doratura.
- Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
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