La ricetta Sfogliette farcite propone un piatto salato e croccante, ideale per aperitivi, feste o momenti condivisi in famiglia. Il mix tra prosciutto cotto e formaggio Edamer genera una farcia morbida e saporita che si sposa perfettamente con la crosticina divenuta dorata grazie all’abboccamento con uovo e alla cottura in padella. Il tocco finale dei semi di sesamo aggiunge crunch e aromaticità, rendendole un’opzione versatile: perfette affiancate a un bicchiere in occasioni sociali, ma anche gradite a bambini per la praticità e il gusto piacevole. La ricetta celebra la semplicità culinaria, con la possibilità di personalizzare i componenti della farcia secondo le preferenze.
- Accendi il forno a 180°C in modalità statica (a termoventola se non disponibile).
- Srotola la pasta sfoglia sul piano di lavoro e usa un coppa pasta per confezionare 14 dischetti.
- Spruzzati 7 dischetti con una strato sottile di prosciutto cotto e formaggio Edamer, evitando eccessi per evitare rompere.
- Copri ogni dischetto ripieno con un’altro disco di pasta, premerne delicatamente i bordi per sigillarli e premi con i rebbi di una forchetta a contorno.
- Monta uno uovo sbattuto con sale e usa un pennello per spalmarli su tutta la superficie, assicurandoti una copertura uniforme.
- Cospargi leggermente con semi di sesamo e disporli su una teglia oleata.
- Cuoci in forno per 18-20 minuti: i bordi della pasta devono diventare rosolati e croccanti.
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