La ricetta Sfogliette cioccopera è un dolcetto semplice e goloso, ideale per merende o colazioni. La morbidezza delle pere abbinata al cioccolato e l’alveare della pasta sfoglia si fondono per uno spuntino croccante e raffinato, perfetto anche per coccolarsi in un momento di pausa. Richiede pochi ingredienti e si prepara velocemente, ma conquista con la sua bontà autunnale.
- Srotolare il rotolo di pasta sfoglia e dividerlo in due con un taglio verticale.
- Spelare la pera matura e tagliarla a lamelle sottili con il pelapatate.
- Stendere la crema al cioccolato o nutella su una metà della pasta, coprendola uniformemente.
- Coprire il cioccolato con le lamelle di pera, distribuendole su tutta la superficie.
- Ricoprire con la seconda metà di pasta sfoglia, spennellando leggermente con il latte.
- Cospargere abbondantemente di zucchero semolato, distribuendolo a pioggia.
- Tagliare la sfoglia in nove rettangoli uguali, mantenendone la forma.
- Arrotolare ciascun rettangolo, premendo leggermente per chiudere bene.
- Disporre le sfogliette su una teglia rivestita di carta forno, lasciandole spazio per espandersi.
- Infornare a 180°C per 15 minuti, fino a doratura uniforme.
- Attendere il raffreddamento prima di servire per evitare che si sbriciolino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
