La ricetta Sfogliette alla crema di ricotta e frutta è un dolce classico della pasticceria italiana, apprezzato per la sua semplicità e il contrasto delicato tra la pasta sfoglia croccante e la crema morbida alla ricotta.
I sapori freschi della frutta, tipicamente fragole e kiwi, si amalgamano alla perfezione con la dolcezza del miele e lo zuccherino, creando un dessert leggero e irresistibile ideale per concludere un pranzo o una cena.
I sapori freschi della frutta, tipicamente fragole e kiwi, si amalgamano alla perfezione con la dolcezza del miele e lo zuccherino, creando un dessert leggero e irresistibile ideale per concludere un pranzo o una cena.
- Stendi la pasta sfoglia su una spianatoia infarinata.
- Dividi la sfoglia in quadrati di circa 10 cm.
- Con un coltellino, fai dei piccoli tagli sui bordi di ogni quadrato, senza arrivare al centro.
- Disponi i quadrati di pasta sfoglia su una teglia leggermente oliata.
- Prepara la crema di ricotta mescolando la ricotta con lo zucchero, il miele e un po’ di latte.
- Versa la crema di ricotta nei quadrati di pasta sfoglia.
- Aggiungi a tuo piacimento fragole e kiwi a cubetti.
- Cuoci le sfogliette in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o finché la pasta sfoglia non diventa dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
