Sfoglie di pane integrali soffici condite

La ricetta Sfoglie di pane integrali soffici condite rappresenta un piatto rustico e appetitoso, dalle origini contadine, che si caratterizza per i suoi sapori genuini e il contesto in cui viene gustata, spesso in compagnia di amici e familiari durante incontri informali o feste di paese. Questo piatto è conosciuto per la sua versatilità e capacità di soddisfare i palati più esigenti.

La ricetta prevede l’utilizzo di farina 00, farina integrale, lievito di birra, olio, origano, papavero, pepe, sale, sale fino, semi di finocchio, sesamo, tuorlo d’uovo e zucchero. Si inizia mescolando le farine con il lievito di birra e il sale fino, per poi aggiungere gradualmente l’acqua tiepida e lavorare l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico.

• Mischia gli ingredienti secchi in una ciotola capiente.
• Aggiungi gli ingredienti umidi e lavora l’impasto con le mani o con un’impastatrice.
• Lascia lievitare l’impasto in un luogo fresco e asciutto per diverse ore.
• Dividi l’impasto in più parti e stendi ogni parte in una sfoglia sottile.
• Condisci le sfoglie con olio, origano, papavero, pepe e semi di finocchio.

L’ultima fase prevede la cottura in forno preriscaldato per pochi minuti, fino a quando le sfoglie non diventano dorate e croccanti. Infine, si servono tiepide, magari accompagnate da un piatto di formaggi o affettati. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.