La ricetta Sfoglie di pane è un piatto delizioso che nasce dal fallimento di non riuscire a far bene il pane pita. Il risultato è un morbido e leggermente croccante pane perfetto per accompagnare piatti di carne, cous cous e verdure.
Queste sfoglie di pane sono preparate con pochi ingredienti semplici: farina, lievito di birra, pastella, sale e zucchero. Il suo sapore leggero e caratteristico la rendono un piatto versatile e apprezzato.
Per preparare le sfoglie di pane, seguete i seguenti passaggi:
- Sciogliete il lievito in acqua calda con un pizzico di zucchero per circa 5 minuti.
- Aggiungere il sale e 2 tazze di farina e impastate finché non si forma una pastella. Aggiungere la farina rimasta e lavorate per 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Trasferite la pasta su una superficie leggermente infarinata e dividetela in 8 palline. Spianate le palline con il mattarello in dischi spessi di circa 3 mm.
- Lasciate riposare le sfoglie sulla spianatoia infarinata per 30-40 minuti finché non si formeranno lievemente.
- Preriscaldare il forno a 200°. Con una grande spatola, capovolgete ogni disco sulla placca da forno e cuocete per 10 minuti.
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