La ricetta SFOGLIE CROCCANTI si ispira alla tradizione italiana di pasta sfogliata, reinterpretata con semplicità ed efficacia.
Classiche e versatili, le sfogliatine croccanti si prestano a essere accompagnate da formaggi stagionati, salumi, verdure in umido e creme dolci.
Ideali come antipasto, stuzzichino o aperitivo, propongono un equilibrio perfetto tra sapori genuini e consistenza croccante.
Classiche e versatili, le sfogliatine croccanti si prestano a essere accompagnate da formaggi stagionati, salumi, verdure in umido e creme dolci.
Ideali come antipasto, stuzzichino o aperitivo, propongono un equilibrio perfetto tra sapori genuini e consistenza croccante.
- Sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
- In una ciotola capiente, impasta la farina con il sale e l’olio extravergine d’oliva.
- Unisci gradualmente il lievito sciolto all’impasto, impastando fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Copri l’impasto con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
- Stendere il lievitato in una sfoglia sottile e ritaglia delle strisce.
- Ottimizza la crosticina avvolgendo le strisce di sfoglia attorno a un dito al centro della sfoglia.
- Disporre le sfogliatine su una teglia foderata con carta da forno, cuociono in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
