La ricetta Sfoglie alle Nocciole è un dolce tradizionale italiano, originario del nord del paese, dove le nocciole sono abbondanti e vengono spesso utilizzate in ricette dolci. Il piatto è caratterizzato da un delicato equilibrio di sapori, con le nocciole tostate che donano un aroma intenso e le sfoglie croccanti che aggiungono una texture gradevole. Solitamente, le Sfoglie alle Nocciole vengono servite come dessert in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno.
- Comincia preparando le sfoglie, miscelando albumi, zucchero e lievito per dolci, quindi aggiungi la farina e mescola fino a quando non si formerà un impasto omogeneo.
- Stendi l’impasto in un foglio sottile e cuoci in forno a 180°C per 15 minuti.
- Tosta le nocciole in un padella a fuoco medio fino a quando non saranno doratamente tostate.
- Frigge le meringhe in un’altra padella a fuoco medio, fino a quando non saranno croccanti.
- Assembla il piatto, disponendo le sfoglie alternate con strati di gelato, nocciole tostate e meringhe.
- Irrora con zucchero a velo e biscotti sbriciolati.
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