La ricetta Sfogliatura del pandoro – mio metodo nasce dalla voglia di rivisitare un grande classico della pasticceria natalizia, il pandoro, in chiave salata.
L’idea originale era quella di utilizzare la morbida consistenza della base del pandoro per creare un formato sfoglia, accompagnato da un ripieno ricco e saporito. La combinazione di sapori dolci e salati, con un pizzico di originalità, rende questo piatto perfetto per un aperitivo o un antipasto rinfrescante.
- Preparare un sughetto con carciofi, verdure e carne.
- Disporre la metà della sfoglia in una teglia rettangolare.
- Coprire con il pandoro sbriciolato precedentemente.
- Versare sopra il sughetto di verdure e carne.
- Stendere delicatamente la restante sfoglia sopra il ripieno.
- Informare in forno a 180° per circa 20 minuti.
- Decorare con fiori di zucca fritti, fragole e burro fuso.
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