La ricetta Sfogliatura croissant
Questo tipico Sfogliatura croissant ha origini europee e si presta bene all’aperitivo, o come partner del caffè. Negli ultimi tempi risulta sempre più popolare tra giovani e adulti. La sua versatilità nella preparazione e nella presentazione rappresenta una delle ragioni del suo successo.
- Metti il burro a temperatura ambiente.
- Lavora il burro fino ad ottenere una massa piacevolmente omogenea.
- Dividi la burro lavorata in due parti uguali.
- Stendi le due metà del burro lavorato.
- Questo è il momento di fermarsi e apprezzare l’effetto della lavorazione.
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