La ricetta Sfogliatine veloci con crema pasticcera è un classico della pasticceria italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua combinazione di sfoglia croccante e crema pasticcera vellutata, il cui sapore dolce e delicato è arricchito dalla vaniglia. Viene solitamente gustato come dessert o snack durante le feste e le occasioni speciali.
- Inizia preparando la crema pasticcera: in un pentolino, versa il latte intero, la panna fresca, lo zucchero e la vaniglia.
- Cuoci il composto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non raggiunge l’ebollizione.
- In un’altra ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con l’amido di mais e la maizena.
- Aggiungi il composto di tuorli al latte caldo, mescolando rapidamente per evitare la formazione di grumi.
- Ricopri la crema pasticcera con della pellicola trasparente e lasciala raffreddare a temperatura ambiente.
- Scongela la pasta sfoglia secondo le istruzioni del produttore.
- Stendi la pasta sfoglia e tagliala in forme desiderate per creare le sfogliatine.
- Inforna le sfogliatine in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Riempi le sfogliatine con la crema pasticcera appena prima di servire.
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