La ricetta Sfogliatine pesche e amaretti è un dolce tipico dell’Italia centrale, soprattutto della regione Lazio. Noto anche come “sfogliatelle” nel cantine dialettale, questo dessert celebra la dolcezza e la freschezza delle pesche di stagione.
Gli amaretti, biscotti al mandorla dal sapore delicatamente amarognolo, si sposano perfettamente al gusto fruttato delle pesche regalando un’ EXPERIENCE olfattiva ed gustativa unica. La ricetta viene solitamente proposta come dolce finale per un pranzo in famiglia o un picnic estivo.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Disponi la pasta sfoglia su una spianatoia leggermente infarinata.
- Taglia la pasta sfoglia a quadrati regolari.
- Sul centro di ogni quadrato, adagia una metà pesca sciroppata e un’amaretto.
- Piega a metà la sfoglia, sigillando i bordi.
- Sbatti un tuorlo d’uovo con un cucchiaio di vino bianco e usa il composto per spennellare le sfogliatine.
- Cospargi con zucchero e cannella.
- Cuoci in forno per 15-20 minuti, o fino a doratura.
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