La ricetta Sfogliatine dolci con crema pasticcera è un classico piatto della tradizione italiana, originario del sud Italia. Queste delizie sono caratterizzate da un sapore dolce e delicato, con una croccantezza esterna e una morbidezza interna. Sono solitamente gustate come dessert o snack, specialmente durante le feste e le celebrazioni.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e stendi la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
- Taglia la pasta sfoglia in piccoli quadrati di circa 10 cm per lato.
- Disponi al centro di ogni quadrato un cucchiaio di confettura e alcune gocce di cioccolato.
- Ripiega i quadrati a triangolo e sigilla i bordi con un po’ di tuorlo d’uovo.
- Disponi le sfogliatine su una teglia coperta con carta da forno e spennella la superficie con il tuorlo d’uovo.
- Cuoci le sfogliatine in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono dorate.
- Prepara la crema pasticcera mescolando il latte, lo zucchero e il tuorlo d’uovo in un pentolino.
- Cuoci la crema a fuoco lento, mescolando costantemente, fino a quando si addensa.
- Una volta pronte, riempie le sfogliatine con la crema pasticcera e guarnisci con fragole fresche.
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