Ingredienti per Sfogliatine di patate
- formaggi
- marmellata
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- passato di patate
- pasta sfoglia
- patate
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- sfogliatine
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Sfogliatine di patate
La ricetta SFOGLIATINE DI PATATE è un piatto originario del nord Italia, precisamente della Valle d’Aosta, dove le patate sono un ingrediente fondamentale. Questa ricetta è caratterizzata dai sapori decisi del prosciutto cotto, della noce moscata e del parmigiano, bilanciati dalla dolcezza della marmellata.
È un piatto ideale per le giornate fredde e piovose, quando si ha bisogno di un comfort food che scaldi il cuore. Le sfogliatine di patate sono solitamente servite come antipasto o come piatto unico, accompagnate da una bella insalata fresca.
Per preparare questo delizioso piatto, occorre seguire alcuni passaggi importanti:
- Lavare e sbucciare le patate, poi lessarle fino a quando non saranno morbide.
- In un mixer, unire le patate lessate con il passato di patate, l’uovo, il parmigiano, il sale e il pepe.
- Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in quadrati.
- Mettere al centro di ogni quadrato un cucchiaio di impasto di patate, aggiungere un pezzetto di prosciutto cotto e una noce.
- Chiudere le sfogliatine e friggere in olio bollente fino a quando non saranno dorate.
- Servire le sfogliatine ancora calde, accompagnate da un cucchiaio di marmellata e da un pizzico di noce moscata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
