La ricetta Sfogliatine con pomodorini e ricotta è un delizioso piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato dai sapori freschi e aromatici delle erbe e dei pomodorini. È un piatto che si gusta solitamente durante le giornate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco o da un rinfrescante drink estivo. La sua preparazione è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale è garantito.
- Prendi la pasta sfoglia e stendila su una superficie di lavoro pulita.
- Scegli i pomodorini più freschi e tagliali a metà.
- In una ciotola, mescola la ricotta con il basilico, il prezzemolo, l’origano e il timo.
- Sulla pasta sfoglia, crea dei quadrati di circa 10 cm di lato.
- Sulla metà di ogni quadrato, metti un cucchiaino di ricotta e alcune metà di pomodorino.
- Ripiega l’altra metà del quadrato sulla farcia, premendo leggermente per sigillare.
- Spennella le sfogliatine con olio e cospargi di sale e pepe.
- Cuoci le sfogliatine in forno a 180°C per 15-20 minuti, finché non saranno dorate.
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