La ricetta Sfogliatine cipolle e Brie è un’ottima scelta per un aperitivo veloce o un ottimo spuntino casalingo. Questo piatto unisce la dolcezza caramellata delle cipolle a cucchiaiate, il gusto intenso del formaggio Brie con la sua crosta gommosa, e la croccantezza della pasta sfoglia. Il mix di sapori crea un contrasto goloso tra il morbido del formaggio e il croccante delle fritte, accompagnato da una semplicità che ne fa un’ottima base da personalizzare. Ideali per occasioni casuali o momenti di emergenza golosa, sono realizzate in poco tempo e con pochi ingredienti, ma con risultati soddisfacenti.
- Soffrigge la cipolla rossa tritata finemente in poco olio e burro per 8-10 minuti a fuoco basso, fino a renderla morbida e aromatico. Regola sale e pepe.
- Srotola la pasta sfoglia e usa un biscotin o un bicchiere per stagliare quadrati o cerchi regolari di circa 10-12 cm di lato.
- Su ciascun pezzo di pasta, distribuisci uniformemente un po’ di cipolla cuocere e al centro aggiungi una fettina di Brie con crosta inclusa, premendola lievemente.
- Spennella leggermente l’esterno con latte per arricchirne la crostatura, e riversaci un filo di olio per una cottura uniforme.
- Disponile su una teglia ricoperta con carta forno, spaziandole per evitare che si incollino, e inforna a 180°C per 18-20 minuti, fino a doratura uniforme.
- Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire calde, direttamente come stuzzichino o da abbinare a un vino fresco per aperitivi.
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