La ricetta Sfogliatine alle mele
Questo dolce è un vero piatto estivo, perfetto per le feste o semplicemente per una dolce giornata. Le sfogliatine alle mele sono un classico della tradizione culinaria italiana, che si presentano fresche e delicate nella loro forma rettangolare. Il suo punto di forza è il profumo di mela e albicocca, combinato con la croccantezza della pasta sfoglia.
- Sfogliate una pasta sfoglia pronta o preparata in casa, fino a raggiungere uno spessore di qualche millimetro.
- Ritagliate dalla sfoglia dei rettangoli di pasta di circa 5 x 10 cm. Gli eventuali ritagli non vanno reimpastati, ma solamente accatastati insieme e ristesi.
- Sbucciare le mele e spuzzarle con succo di limone. Tagliarle quindi a fettine. Porre 3-4 fettine di mela su ogni rettangolo di pasta, sormontandole leggermente le une sulle altre.
- Coprire le mele con della marmellata di albicocche senza zucchero.
- Cuocere a 180° per 30 minuti circa, o fino a quando la pasta non diventa di colore marrone chiaro.
- Lasciare raffreddare prima di gustare.
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