La ricetta Sfogliatine alle ciliegie è un delizioso dolce tipico della cucina italiana, nato da un’unione perfetta di sapori freschi e genuini.
Le sue origini risalgono al periodo estivo, quando l’abbondanza di ciliegie nere e rosse incide sull’agrodolce di questa prelibatezza.
Si tratta di un dolce perfetto per la fine di un pasto, un’idea per un brunch o da gustare durante le festività.
Le sue origini risalgono al periodo estivo, quando l’abbondanza di ciliegie nere e rosse incide sull’agrodolce di questa prelibatezza.
Si tratta di un dolce perfetto per la fine di un pasto, un’idea per un brunch o da gustare durante le festività.
- Preparare la crema alla ricotta mescolando la ricotta con lo zucchero, il latte e le uova. Aggiungere la vaniglia e mescolare bene.
- Sbucciare e sciacquare le ciliegie, quindi eliminarne i noccioli.
- In una pentola cuocere le ciliegie con lo zucchero, il succo di limone e la maizena fino a ottenere un composto denso e vellutato.
- Stendere la pasta sfoglia e ritagliare dei quadrati di diverse dimensioni.
- Posizionare un cucchiaino di crema alla ricotta su ogni quadrato di pasta sfoglia.
- Aggiungere un po’ di crema di ciliegie al centro della pasta sfoglia.
- Piegare a metà la sfoglia e sigillare i bordi con una forchetta.
- Adagiare le sfogliatine su una teglia ricoperta di carta da forno.
- Spennellare le sfogliatine con latte e spolverare con zucchero a velo.
- Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
