è un piatto tradizionale italiano, originario del Nord Italia, dove è solitamente servito come dolce dopo i pasti domenicali o in occasione di feste e ricorrenze. Le sfogliatine sono conosciute per la loro sofficità e morbidezza, unite a un dolce e delicato sapore di crema. Il loro gusto leggero e arioso le rende ideali per essere gustate in qualsiasi momento della giornata.
Per preparare queste delizie, segui i passaggi seguenti:
- Scegli una pasta sfoglia fresca e stendi su una superficie piana, lasciandola riposare per 30 minuti.
- In un recipiente a parte, sbatti le uova con lo zucchero a velo e lo zucchero semolato, finché il composto non sarà liscio e cremoso.
- Versa il composto di uova sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di 1 cm.
- Ripiegare la pasta sfoglia sul composto, creando triangoli o forme a piacere.
- Friggere le sfogliatine in un tegame con un po’ di latte fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Lasciare raffreddare le sfogliatine e servirle fredde.
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