La ricetta Sfogliatine al Tonno di Montersino è un classicissimo piatto della tradizione italiana, originario delle regioni centrali. Il suo sapore è caratterizzato dall’armonioso connubio tra la delicatezza della pasta sfoglia e l’intensità del tonno sott’olio. È un’antipasto o un secondo piatto solitamente consumato durante le feste o le occasioni speciali, come il Natale o la Pasqua.
Cominciamo la preparazione delle Sfogliatine al Tonno di Montersino con gli ingredienti necessari: pasta sfoglia, pepe nero, ricotta fresca, sale fino, tonno sott’olio e tuorlo d’uovo.
- Rispetto la pasta sfoglia e tagliatela in quadrati di circa 4 cm.
- Impastate la ricotta fresca con il pepe nero e il sale fino.
- Mischiate il tuorlo d’uovo con il tonno sott’olio speziato con un po’ di pepe nero.
- Stendete un quadrato di pasta sfoglia e disponete al centro una pallina di ricotta impastata.
- Aggiungete il composto di tonno sull’impasto di ricotta e coprite con un altro quadrato di pasta sfoglia.
- Aprite lo stereo della pasta sfoglia e formate un triangolo con le estremità.
- Apriete lo stereo dell’altro quadrato di pasta sfoglia e coprite le estremità del triangolo.
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