La ricetta Sfogliatina primavera è un modo veloce e scenografico per preparare delle mini torte salate alle verdure. Un’idea perfetta per colorare la tavola e soddisfare i sensi dei commensali. I sapori freschi e stagionali di cipolla, peperoni rossi, porri, zucchine e tuorlo d’uovo convergono in uno piatto perfetto per una cena a buffet o una serata tra amici.
È un piatto facile da servire e da gustare, adatto a chi cerca varietà e originalità in cucina. Le sfogliatine primavere possono essere servite come antipasto, finger food o come seconda portata, accompagnate da verdure fresche o da salse leggere. Sono un’idea geniale per colmare il vuoto tra aperitivo e cena. Il suo aspetto colorato e le sfumature leggere di colore le rendono un piatto ideale per la primavera.
Per preparare le sfogliatine primavere occorre seguire questi passaggi:
- Accendere il forno a 180°.
- Pulire e tagliare in anelli sottili la cipolla, i porri e le zucchine. Fetterli in una padella con olio d’oliva e cuocerli a fuoco moderato per 5 minuti.
- Togliere dalle padella e far raffreddare.
- Tagliare in parti uguali lo sfogliato in 4 rettangoli.
- Raschiare la superficie dello sfogliato con un tuorlo d’uovo.
- Bucherellare il centro di ogni rettangolo con i denti di una forchetta.
- Disporre le verdure caramellate e i porri nel centro dello sfogliato e infornati per 15-20 minuti fino a quando saranno gonfi e colorite.
- Cuocere le uova in una padella antiaderente e servire un uovo sopra ogni sfogliatina.
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