La ricetta Sfogliata rustica di zucchine e ricotta è un piatto semplice e gustoso che trae origine dalle tradizioni culinarie italiane. Questo piatto è solitamente gustato durante la stagione estiva, quando le zucchine sono fresche e abbondanti. La combinazione di zucchine e ricotta crea un sapore delicato e cremoso, che si accompagna bene con il formaggio grana e le uova.
La preparazione dello Sfogliata rustica di zucchine e ricotta prevede i seguenti passaggi:
- Tagliare le zucchine a fette sottili e cuocerle in padella con un po’ di olio fino a quando non sono tenere.
- In un grande contenitore, sbattere le uova e il tuorlo d’uovo, poi aggiungere la ricotta e mescolare bene.
- Aggiungere il formaggio grana grattugiato, il sale e il pepe alla miscela di ricotta e uova, e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere le zucchine cotte alla miscela di ricotta e mescolare bene.
- Versare il composto in una teglia e cuocere in forno a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e il piatto è cotto.
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