Ingredienti per Sfogliata napoletana
- basilico
- ciliegine
- mozzarella
- olio
- olive nere
- pasta sfoglia
- pomodorini
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Sfogliata napoletana
La ricetta Sfogliata napoletana è un’iconica specialità della cucina napoletana, ricca di sapori autentici e profumo di mediterraneo. Questo piatto, caratterizzato da sfoglie croccanti e un ripieno succulento di ingredienti freschi, è spesso preparato per occasioni speciali o come antipasto durante un aperitivo conviviale.
- Srotolare la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
- In una ciotola, mescolare la mozzarella tagliata a cubetti con i pomodorini a pezzetti, il basilico tritato, le olive nere snocciolate e tagliate a rondelle, gli spicchi di ciliegine, l’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
- Versare il composto di mozzarella e pomodoro sulla pasta sfoglia, distribuendolo uniformemente.
- Avvolgere la sfoglia su se stessa formando un rotolo.
- Chiudere bene le estremità del rotolo assicurandosi che il ripieno non fuoriesca.
- Con un coltello affilato, incidere la superficie del rotolo a spirale, formando dei quadrati o triangoli.
- Spennellare la superficie del rotolo con un po’ di olio extravergine d’oliva.
- Cuocere la Sfogliata napoletana in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non risulta dorata e croccante.
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