La Sfogliata con funghi e cipolle caramellate è un piatto che unisce sapori intensi e textures diverse. Originario della tradizione culinaria italiana, questo piatto è spesso gustato durante le occasioni speciali o come antipasto. La combinazione di funghi e cipolle caramellate con la pasta sfoglia croccante crea un’esperienza gustativa unica.
- Tagliate la cipolla bianca a strisce sottili e fatela caramellare in una padella con olio e un pizzico di zucchero di canna.
- Aggiungete i funghi tagliati a fette e fate cuocere fino a quando non sono teneri.
- Aggiungete aceto di vino bianco e fate sfumare.
- Stendetela pasta sfoglia e disponete i funghi e le cipolle caramellate al centro.
- Coprite con formaggi grattugiati e un paio di fette di formaggio provola.
- Aggiungete una spolverata di prezzemolo fresco e un pizzico di sale.
- Chiudete la sfoglia e fatela cuocere in forno preriscaldato.
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