- Lavate le cime di rapa e fatele saltare in padella con olio, aglio e peperoncino.
- Mettete la ricotta in una ciotola e riducetela in crema con l’aiuto di un cucchiaio.
- Aggiungete il sale, il pepe, il tonno ben sgocciolato dall’olio e le cime di rapa.
- Srotolate un rotolo di pasta sfoglia e farcitelo lasciando liberi i bordi.
- Srotolate l’altra sfoglia, capovolgetela sul ripieno e sigillate i bordi.
- Spennellate con il composto di uovo e latte e infornate per circa 30 minuti.
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