La ricetta Sfoglia di pomodori, feta e scamorza è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e intensi. Questo piatto è solitamente gustato durante l’estate, quando i pomodori sono di stagione e il basilico è fresco. La combinazione di feta e scamorza affumicata aggiunge un tocco salato e affumicato che si abbina perfettamente con i pomodori.
- Stendi la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e tagliala a rettangoli di circa 10×15 cm.
- Disponi al centro di ogni rettangolo alcune fette di pomodoro e pomodorini, aggiungendo un po’ di sale, pepe e basilico fresco.
- Cospargi la feta e la scamorza affumicata sui pomodori, assicurandoti di non superare i bordi della sfoglia.
- Piega la sfoglia a metà per formare un triangolo o un rettangolo, sigillando i bordi con un po’ di olio.
- Disponi le sfoglie su una teglia rivestita di carta da forno e spennella la superficie con un po’ di olio.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la sfoglia è dorata e croccante.
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