La ricetta Sfoglia d’auttunno, dolce alla crema di castagne con cioccolato e meringhe alle nocciole è un’idea golosa che incarna l’autunno con le sue ricchezze: dolcezza avvolgente, note di cioccolato amaro e una lieve croccantezza di nocciole. La combinazione di crema di castagne, cioccolato fondente e meringhe aggiunge texture contrastanti, mentre il reticolo inciso sulla pasta sfoglia rende il piatto esteticamente intrigante. Ideale come merenda calda o dessert da accompagnar a una pallina di gelato, questa preparazione rapida trasforma ingredienti semplici in un momento di indulgenza autunnale.
- Srotolare i due dischi di pasta sfoglia su una placca da forno con carta forno.
- Distribuire la crema di castagne su uno strato, lasciando un bordo di 2 cm.
- Aggiungere cioccolato tritato a coltello e meringhe alle nocciole sbriciolate o, in alternativa, amaretti.
- Coprire con il secondo disco di pasta sfoglia e sigillare il bordo con i rebbi di una forchetta.
- Incidere con un coltello un motivo a reticolo sulla superficie senza rompere la pasta.
- Spennellare con latte e infornare a 180°C per 30 minuti finché la superficie non è dorata.
- Fare raffreddare completamente prima di spolverare con zucchero a velo.
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