Sfoglia con zucchine veloce

La ricetta Sfoglia con zucchine veloce è tipica della cucina mediterranea, dove gli ingredienti freschi e stagionali sono i protagonisti.

Questo piatto è perfetto per essere pronto in brevissimo tempo, adatto per una cena improvvisa o per un’insalata di stagione.

I sapori più caratteristici di questo piatto sono il profumo agrodolce delle zucchine e il sapore croccante del pangrattato.

La sfoglia con zucchine veloce può essere servita come seconda portata o come contorno, grazie alla sua versatilità può essere mangiato in diverse occasioni.

Si può servire con un contorno di foglie fresche, un’insalata o insieme a un contorno di patate.

Per creare un piatto più equilibrato, è consigliabile aggiungere la carne o il pesce alla preparazione.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

La preparazione di questa ricetta è molto semplice:

• Sbucciate le zucchine e tagliatele a rondelle spesse circa 5 millimetri. Trasferite queste a un piatto.
• Mettete gli scalogni e i porri in un piccolo panetto con due pomidori e rivoltali a fuoco medio mentre si prepara la farcitura.
• Trasferite la farcitura sul piatto con le zucchine.
• Prendete una padella e fate fondere il formaggio, la panna da cucina, un uovo sbattuto, mezzo cucchiaio di pangrattato, un pizzico di sale.
• Stendete il pangrattato su un alimento per fare una sfoglia metà di mezzo cm.
• Effettuare una scorretta e gettare prima il composto su metà della sfoglia e poi l’ulteriore metà.
• Arrotola con movimenti decisi così da appallottolare.
• Ungete la padella con un cucchiaio di olio e friggi la sfoglia, giratela quando si ingiallisce attorno ai bordi.
• Taglia la sfoglia in fette e le vende umide.
• Camuffa entrambe le zucchine con sale, pepe e pepe.