La ricetta Sfoglia con fiori di zucca e cotto è un piatto tipico della tradizione italiana, originario delle regioni settentrionali. Questo delizioso piatto si caratterizza per i suoi sapori freschi e delicati, grazie all’utilizzo dei fiori di zucca e del prosciutto cotto. Solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a una cena estiva, questo piatto è ideale per essere servito in occasione di feste e ricevimenti.
- Prendi la sfoglia e tagliala in quadrati di circa 10 cm di lato.
- Lessare le zucche in acqua salata finché non sono morbide, poi scolarle e lasciarle raffreddare.
- In una ciotola, mescolare le uova, lo stracchino, il formaggio grana e un pizzico di sale.
- Disporre i fiori di zucca sul centro di ogni quadrato di sfoglia, lasciando un bordo di circa 1 cm.
- Sopra i fiori, versare il composto di stracchino e uova, lasciando un piccolo bordo.
- Aggiungere un pezzo di prosciutto cotto e un po’ di semi di sesamo sopra il composto.
- Ripiegare la sfoglia sul ripieno, formando un quadrato, e sigillare i bordi premendo con le dita.
- Friggere le sfoglie in olio bollente finché non sono dorate.
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