La ricetta Sfiziosi crostini di polenta con merluzzo e pomodoro è un piatto-tipico della cucina mediterranea. Questa ricetta ha origini siciliane, dove i crostini sono stati adattati e modificati per essere gustati in occasioni speciali. I sapori tipici di questo piatto sono il gusto salato delle olive nere, il sapore fresco dei pomodorini, e l’intensità del gusto del merluzzo. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni di aperitivo o come spuntino.
Per iniziare, prepara i crostini di polenta tagliando la polenta in cubetti e cuocendoli in olio caldo fino a quando non sono dorati. Nel frattempo, affetta il merluzzo in piccoli pezzi e cuocili in una padella con un filo d’olio, l’aglio, il basilico, gli capperi, la farina, il pepe e il sale. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cospargili di origano.
- Cuci la polenta bollente in una padella con olio caldo, fino a quando non è dorata.
- Bagna la polenta cotta con un filo d’olio, l’aglio, il basilico e gli capperi.
- Felluga la polenta per rendere più facile la sistemazione dei toppings.
- Completa con del pepe e del sale per meglio bilanciare la sapori.
- Infine, guarnisci con olive nere intagliate e servici.
<liSystemService sui cubetti di polenta il mix preparato con il merluzzo e i pomodorini.
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