La ricetta Sfilatini con farina di saraceno e semi di papavero è un’ottima opzione per chi cerca un piatto leggero e saporito. Originario della tradizione culinaria europea, questo tipo di sfilatini è spesso gustato come antipasto o snack durante le riunioni informali. I sapori tipici sono quelli del grano saraceno e dei semi di papavero, che si abbinano bene con una varietà di ingredienti.
- Inizia mescolando 200g di farina, 100g di farina di grano saraceno e 50g di farina di riso in un grande contenitore.
- Aggiungi 1 cucchiaino di lievito, 1 cucchiaino di lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale, mescolando bene.
- Aggiungi 100ml di olio e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi i semi di papavero e mescola bene.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Forma gli sfilatini e lasciali lievitare per circa 30 minuti.
- Inforna gli sfilatini in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorati.
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