La ricetta Sfilatini alle noci e cioccolato senza glutine è un piatto classico che torna alla sua origine italiana, ma con un’origine diversa perché realizzato con ingredienti liberi da glutine. Il sapore del cioccolato fondente e le noci creano un contrasto interessante e dolce. Si tratta di un piatto ideale per una colazione o una merenda raffinata, ma anche per un dessert originale e particolare. Si gusta generalmente in piedi o seduti, in una famiglia o con amici.
I Sfilatini alle noci e cioccolato senza glutine vengono preparati con gli ingredienti seguenti:
- Prendi 250 grammi di burro, 200 grammi di cioccolato fondente, 100 grammi di farina di grano saraceno, 100 grammi di farina di riso, 10 grammi di lievito di birra, 20 grammi di miele, 100 grammi di noci, 20 millilitri di olio, un cucchiaio di sale e un cucchiaio di zucchero.
- Fondere il cioccolato e il burro in un pentolino a fuoco basso.
- In una ciotola, mescolare insieme le farine, il lievito di birra e il sale.
- Aggiungere il miele e l’olio alla mistura di farine e mescolare bene.
- Aggiungere le noci alla mistura e mescolare nuovamente.
- Fondere la mistura di farine e noci con il cioccolato e il burro nella pentola.
- Applicare la mistura sul piano di lavoro e stendere a forma di rettangolo.
- Raccogliere la mistura in punti diversi e stendere un rettangolo più ispessito nel centro.
- Rimettere la forma di rettangolo in frigorifero per almeno 24 ore.
- Tagliare la forma in sfilatini e servire.
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