La Sfida a Secondchef: trecce di spigola e salmone è un piatto tipico della cucina mediterranea, ideale per un pranzo di fine estate. Questo piatto è tipicamente servito in un contesto informale, come un pranzo in famiglia o un aperitivo con gli amici. I sapori principali sono quelli del mare, con l’olio d’oliva e il limone che danno un tocco fresco e leggero.
- Tagliare i filetti di spigola e salmone a strisce sottili e metterli in una ciotola.
- Aggiungere alcuni spicchi d’aglio schiacciati e il succo di un lime alla ciotola con il pesce.
- Aggiungere due zucchine tagliate a strisce sottili alla ciotola con il pesce e condire con un filo d’olio d’oliva.
- Mettere il misto di pesce e verdure in un grande foglio di alluminio e arrotolarlo per formare una trecce.
- Cookare la trecce al forno a 180°C per 12-15 minuti, o fino a quando il pesce è cotto e le zucchine sono delicate.
- Servire la trecce di spigola e salmone calda, accompagnata da una insalata fresca.
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