Il dolce sapore del cocco si sposa alla perfezione con la cremosità dell’erba cipollina e del limone. Questo piatto è ideale come antipasto raffinato oppure come secondo leggero accompagnato da verdure fresche.
Sciogliete il sale nell’acqua bollente.
Aggiungete il semolino e fate cuocere per 2-3 minuti, mescolando continuamente.
Spegnete il fuoco e incorporate delicatamente l’erba cipollina trita.
Impastete il mix di semolino e erba cipollina su un piano infarinato.
Modellare piccole sfere con le mani.
Scaldate l’olio in una padella e friggete le sfere fino a doratura.
Preparate una salsa al cocco con soia e succo di limone. Scaldate la salsa in una casseruola poco profonda.
Servite le sfere di semolino di gnocchi con la salsa al cocco e guarnite con una spolverata di erba cipollina fresca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
